CHABLIS 2019 – Domaine Dominique Gruhier – Bourgogne blanc – 75cl
Original price was: 18,00€.16,20€Current price is: 16,20€.
Un Chablis puissant, équilibré et gourmand. Ses arômes d’agrumes, d’abricot mûr et de pain brioché enrobent le palais, tout en gardant une belle fraîcheur.
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POURQUOI J’AIME :
Puissance, équilibre et gourmandise, me viennent tout de suite à l’esprit ! Ce 2019 est particulièrement mûr, riche en saveur, avec une belle rondeur gourmande et un gras équilibré mais qui garde beaucoup de fraîcheur.
POURQUOI J’ACHÈTE :
Les vignes de Dominique Gruhier, issues de l’Abbaye du Petit Quincy, sont travaillées en agriculture biologique depuis 2003. Mais ce n’est qu’en 2010 que le domaine adhère à un organisme certificateur (Ecocert).
LE DOMAINE :
Le Domaine de l’Abbaye du Petit Quincy est une très belle dépendance cistercienne dédiée à la production de vin, depuis le 13ème siècle. Propriété de la Famille Gruhier depuis 1990, Dominique a su mettre en valeur son domaine et le développer en rachetant des vignes à Épineuil, Tonnerre et Chablis sur les plus beaux Climats. Il produit des vins purs, vibrants et digestes.
CONSEILS DE DÉGUSTATION :
Servez-le à une température de 10°C, 12°C, dans de grands verres, type bourgogne. Une ouverture anticipée d’une vingtaine de minutes avant la dégustation, lui permettra de développer tout son potentiel.
SUGGESTIONS GOURMANDES :
| Agriculture : | |
|---|---|
| Couleur : | |
| Millésime : | |
| Région : | |
| Appellation : | |
| Cépages : | |
| Terroirs et sols : | |
| Élevage : | |
| Température de service : | |
| Accords mets vins : | Apéritif, crudités, terrines de légumes, charcuterie, salades d'été, légumes rotis, plats asiatiques, fruits de mer, poissons, poissons grillés, viande blanche, volaille, canard, veau, fromages frais et fromages blancs, fromages de chèvre et brebis, fromages à pâte molle et à croûte fleurie, fromages à pâte molle et à croûte lavée, fromages à pâte pressée non cuite, fromages à pâte pressée cuite, fruits frais, desserts fruités |
| Potentiel de garde : | |
| Apogée : | |
| Servir avant : | |
| Format : | |
| Alcool : | |
| Distinctions de la cuvée : | millésime 2017, Médaille d'Or, Concours des vignerons indépendants |
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